食養生

魚を食べる習慣を作ろう。 最近の健康ブームの影響で世界的な魚の消費量は年々上がっている中で、日本人の魚の消費量は、年々減っていると言われています。その原因は、食の欧米化。肉類やサラダ類などの油脂類が増加している中で、「価 […]

食養生の基本として、植物からのメッセージを感じとることは大切です。食事のとり方で、大事なのは栄養成分の背景にある部分。食べ物が自然とつながっていることを忘れ、食品としての機能性ばかりを考えると、食養生は難しくなります。こ

生活サイクルの乱れというと、夜更かしばかりでなく、間食が多いなどの不規則な食生活も問題になってきます。 食事というと栄養バランスばかりが重視されがちですが、「一定のリズムでとる」ことも大事なカギを握っているのです。 &n

おいしいものを食べるばかりが、食の目的ではありません。 家庭料理に関わる約束とは、食べることと生きることのつながりを知り、ひとり一人が心の温かさと感受性を持ち、人を幸せにする力と、自らを幸せになる力を育むものです。 &n

いちばん大切なことは、一生懸命、生活すること。 一生懸命したことは、純粋であり、もっとも美しく、尊いことです。 ・食は日常 だれもが心身ともに健康でありたいと思っています。一人の力では大きなことは出来ませんが、少なくとも

「地中海式食事」は、オリーブオイルをふんだんに取り入れ、野菜、果物、豆類、穀類、ナッツ類、魚介類を多く取り入れるイタリア、スペイン、ギリシャで食されている献立です。   大事なことは、“おおよそこんな食事を続け

農薬の一つである殺虫剤は、昆虫の神経系に作用し、死に至らせることを目的に作らせていますから、散布している人間も同様のダメージが及ぶはずだと危惧する人もいると思います。   その一方で、使用する量をセーブすれば安

有機栽培の玄米・胚芽を微粉末にした「飲む玄米食」は、消化率も高いので、いろいろなメニューに加えるだけで、玄米の多くの栄養成分が手軽に摂れます。そこに「脳の栄養素」として今、注目されているフェルラ酸がプラスされた「米ぬかの