今年初めて作ったライトグリーンのズッキーニを収穫しました。
このライトグリーンのズッキーニは、イタリアで人気の野菜なのだそうです。
他の2色とは、形がちょっと違います。
一見、ナスみたい。果皮はサクッと、果肉はふわトロ、みずみずしく甘みがあるのが特徴です。
そして、毎年楽しみにしている食用ほおずき。
食用ほおずきの種類はたくさんありますが、今年植えたものは、「トマティージョ」という、メキシコなどでよく使われる
食用ホオズキの一種なのだそうです。
袋状の殻が黄色になって来たので、中を開けてみるとまだ緑色だけど、触ってみると柔らかい。食べてみると少し酸っぱいプラムのような味？チーズのようなコクのある味がしました。いつもの食用ほおずきとは違ってて、正直戸惑う・・・。
調べてみると、サルサやサラダ、スープに使うと良いらしい。意外でした。
