要介護認定の更新～在宅介護1年とサポート体制
父の要介護・要支援認定の有効期間が10月31日で満了し、新たに要介護認定が更新されました。 それに伴い、福祉サービス担当者会議が行われました。 参加者は、 利用者（父） 利用者の家族（私） ケアマネジャー サービス提供責 […]
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【Blog】アンチエイジングライフのすすめ
晩秋のポタジェ〜珍しい植物たちを愛でる
毎年10月に咲く十月桜が今年は咲かず、咲かないのかと諦めていたところ、紅葉の最中に花を咲かせていました。 イロハモミジやトウカエデの紅葉で、気が付かなかった。紅葉の葉の間から見える花に、 何とも言えない風情を感じました。
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飛騨古川の町並みを巡る旅②〜相場くずしと美意識と
「飛騨へはゆるゆるとゆくことにする…」 飛騨古川は、司馬遼太郎の『街道をゆく』の「飛騨紀行」にも記されている場所です。 「飛騨の匠」という言葉はよく耳にしていましたが、奈良時代に制定された木工技術者を都に派遣する
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飛騨古川の町並みを巡る旅①〜白壁土蔵と瀬戸川の美しさ
“紅葉狩り”に行こうと車を走らせた先は、「飛騨古川」。 車窓から見る紅葉は、赤や黄色、橙色に緑色が重なり合って、まるで、ゴブラン織りみたいです。 絵の中に迷い込んだようなこの感覚、日本に生まれ
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待望のサツマイモ掘り～種類別の美味しい食べ方
サツマイモ掘りをしました。 5月の終わりに定植したサツマイモは、「パープルスイートロード」「シルクスイート」「べにはるか」「安納芋」。 10月中には収穫したいと思っていましたが、ようやく時間が取れました。絶好のサツマイモ
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茶と工芸～加賀棒茶の奥の深さを知る
金沢KOGEIナイトサロンでは、茶と工芸が育んだ金沢の文化と美意識を感じてみようと、九谷焼の器で加賀棒茶を味わい、 焙煎の違いによる香りや色の深みを楽しみます。今回参加した、おもてなし研究所の「おもてなし研究講座」は、
テンションがあがる『街ナカ』ホテル
星野リゾートが運営するホテル「OMO5金沢片町」に行って来ました。 そもそも、OMO5ってなんだろう？ 「OMO(おも)」とは 「OMO」は星野リゾートが全国に展開する都市ホテルブランドで、ブランドコンセプトは「寝るだけ
秋深まる。紅葉とビワの花が揺れる朝
ポタジェのビワの花が咲きました。綿毛に覆われていて、見た目は暖かそう。1～2センチほどの小さな白い花ですが、その花はバニラのような香りがします。 その横で、ニシキギ属のツリバナマユミが5つに裂開して、中から朱赤色
高岡の伝統の味を受け継ぐ老舗居酒屋へ
高岡の陣太鼓と聞くと「あの、陣太鼓？」と頭の中に思い浮かぶのは、赤い大きな提灯の風情ある店。そして、何度となく頭をぶつけた「くぐり戸」の痛い思い出です。 高岡の美味しいものを味わってもらうには老舗居酒屋がというこ
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醤（ひしお）の世界にハマるとき
テーマにしている脳と腸の健康、アンチエイジングには欠かせない「発酵食品」ではありますが、食材を選ぶだけではなく、 日常の食卓から発酵調味料を使って料理をしたい。 そんな想いから、発酵料理研究家であるお友達の清水紫織さん（
秋のポタジェ〜金木犀の香りに包まれる
秋がなくなっていきなり冬になったと巷では言われていますが、多少の時間差はあっても、植物はちゃんと忘れずに、その季節に咲いてくれます。 9月の中旬に定植した秋冬野菜が、大きくなってきました。いち早く大きくなったのはコー
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ハロウィンの飾り巻き寿司
飾り巻き寿司とは、太巻き寿司をベースにした、切断面に花や、動物、キャラクターなどの絵柄や模様が浮き出るように工夫された 創作寿司のことです。今回、教わったのはハロウィンに「ジャック・オ・ランタン」。 すし飯には鮭フレーク
