滝田実千代のアンチエイジンスタイル

父の要介護・要支援認定の有効期間が10月31日で満了し、新たに要介護認定が更新されました。 それに伴い、福祉サービス担当者会議が行われました。 参加者は、 利用者（父） 利用者の家族（私） ケアマネジャー サービス提供責 […]

「飛騨へはゆるゆるとゆくことにする…」 飛騨古川は、司馬遼太郎の『街道をゆく』の「飛騨紀行」にも記されている場所です。     「飛騨の匠」という言葉はよく耳にしていましたが、奈良時代に制定された木工技術者を都に派遣する

“紅葉狩り”に行こうと車を走らせた先は、「飛騨古川」。   車窓から見る紅葉は、赤や黄色、橙色に緑色が重なり合って、まるで、ゴブラン織りみたいです。 絵の中に迷い込んだようなこの感覚、日本に生まれ

金沢KOGEIナイトサロンでは、茶と工芸が育んだ金沢の文化と美意識を感じてみようと、九谷焼の器で加賀棒茶を味わい、 焙煎の違いによる香りや色の深みを楽しみます。今回参加した、おもてなし研究所の「おもてなし研究講座」は、

星野リゾートが運営するホテル「OMO5金沢片町」に行って来ました。 そもそも、OMO5ってなんだろう？ 「OMO(おも)」とは 「OMO」は星野リゾートが全国に展開する都市ホテルブランドで、ブランドコンセプトは「寝るだけ

高岡の陣太鼓と聞くと「あの、陣太鼓？」と頭の中に思い浮かぶのは、赤い大きな提灯の風情ある店。そして、何度となく頭をぶつけた「くぐり戸」の痛い思い出です。     高岡の美味しいものを味わってもらうには老舗居酒屋がというこ

『スパイス教室』に参加してきました。朝岡スパイスの専属スパイスマスター、松岡幹夫氏にご指導いただき、スパイスの役割や料理への使い方を学びました。「スパイス（spice）」という言葉の語源は、ラテン語で「特別な種類」を意味

富山と言えば、「ます寿し」。富山で最も有名といえる郷土料理です。木製の丸いわっぱに笹を敷き、塩漬けした鱒に酢飯を重ねて、 押した「ますの寿し」は、それぞれの専門店に特徴があり、ますの厚みや並べ方、ご飯の炊き方、酢加減、酢

梅干しを干し始めました。２キロの梅を紫蘇漬けにしたあと、お隣からたくさん梅を頂いたので、３キロの梅を白干し梅にすることにしました。梅雨明け、「土用」に入り、ひと月経ったので、いよいよ干し始めます。     ・白干し梅（し

梅仕事の紫蘇漬けの合間に、紫蘇ジュース作りをしました。紫蘇ジュースをいただくことはあっても、実際に作ったことはなかったので初挑戦です。紫蘇ジュースには、疲労回復、アレルギー症状の緩和、美肌効果など、様々な効能が伝えられて