ポタジェを作り始めて５年。今では果樹たちも大きくなって、収穫できるようになりました。
果樹を一から育てるというのは、なかなか大変です。大雪で枝が折れたり、暑さで木が枯れたり、虫がついたり、病気になったり・・・と植えれば簡単に実がなるというわけではありません。
イチジク（ホワイトゼノア）は、植えた年が大雪で木が折れてしまい、再度植え替えたドーフィンが、ようやく実をつけてくれました。
カリウム、カルシウム、鉄分が高く、血圧の調整、骨の健康、貧血予防に役立ちます。
カリウムが摂れることで、ナトリウムの排泄を促進させ血圧を安定させ、また、イチジクに含まれるオメガ3とオメガ6脂肪酸は、心臓の健康にも良い影響を与えるのだそうです。
女性ホルモンのバランスを整える効果もあると言われています。
暑さで、水分が足りなくなっていましたが、甘さが凝縮されて、今まで食べた中で、一番甘い。
幸せなひとときです。
