いかに食べるかではなく、いかに食べないか？食事療法の奥の深さと”時計遺伝子”を知る！！
断食は、全く違った形で長く受け継がれてきた食事パターンです。 最近では、「ファスティング」という言葉も使われるようになりました。 これまでの栄養学の発想と異なるのは、いかに食べる […]
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アンチエイジングコラム
食品単独ではなく、食事全体をみる。食文化の中に食術あり。日本食が国際的に評価されている理由？！
「地中海式食事」は、オリーブオイルをふんだんに取り入れ、野菜、果物、豆類、穀類、ナッツ類、魚介類を多く取り入れるイタリア、スペイン、ギリシャで食されている献立です。 大事なことは、“おおよそこんな食事を続け
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食事の個々の成分にばかりこだわるのではなく、食事のパターンそのものを考察することも必要です！
農薬の一つである殺虫剤は、昆虫の神経系に作用し、死に至らせることを目的に作らせていますから、散布している人間も同様のダメージが及ぶはずだと危惧する人もいると思います。 その一方で、使用する量をセーブすれば安
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市販のお菓子やファストフードばかり摂っていると、悪い糖と悪い油の組み合わせで健康を損なう要因になっていきます。
お菓子やファストフードの何が問題なのでしょうか？ 注意しなければいけないのは、マーガリンやショートニングに含まれる「トランス脂肪酸」です。魚の油や、植物油は、炭素の結合に隙間が多いので、サラサラしていますが
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パーキンソン病とコーヒーの関係を考察。カフェインの重要性が浮かび上がってきた！！
コーヒーに含まれるカフェインは、これまでは「刺激物だから体によくない」と悪者のように扱われていましたが、脂肪を燃焼する、むしろ良い物質として評価が変わってきています。心疾患やメタボリックシンドロームに対して、ポジティブな
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良質のタンパク源とされてきた牛乳のタンパク質が仇となっている。豊富なカルシウム源という認識も見直す必要あり？！
健康のための牛乳は、疑わしい 牛乳や乳製品に含まれているカゼインというタンパク質が問題になります。 牛乳に含まれる8割を占めますが、人の腸では分解が難しいこともあり、摂りすぎは リーキーガット
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揚げ物の摂りすぎは、慢性炎症のもとだなんて!!油も選び方と摂り方を間違えると病気を作る。
栄養素のひとつである脂質は、動物性脂肪、植物油、魚の油に大きく分けられます。 どれも同じ「あぶら」であることに変わりありませんが、腸に取り込まれると分解され、バターやラードなどの動物性脂肪は主に飽和脂肪酸に、植物油や魚の
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日常生活の中で病気は作られている。様々な病気は腸から始まっているらしい。食事の見直しが必要です。
日常生活の食事や睡眠のなかに病気を引き起こす原因がひそんでいるのであれば、薬だけでは治せないのは当然です。日常生活の問題点を放置したままでは、解決策はみえてきません。 部分と全体を同時に眺める必要があります
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“奇跡のハチミツ”と言われる「マヌカハニー」～その効果と効能とは？
今、話題の「マヌカハニー」は、インフルエンザや風邪の予防、ピロリ菌に驚きの抗菌力を持ち 腸内環境の改善にも効果があると言われています。 “「マヌカハニー」って一体なに？”その効果や効能などをご紹介します！
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知っていた？５０歳から、体の細胞の中のエンジンが変わるんだって！！大事なのは、５０歳からの食卓革命。
５０歳くらいになると、細胞のエンジンが切り替わり、炭水化物が栄養にならず、かえって老化を早める要因になるので、炭水化物を控えなくてはなりません。 炭水化物というと、ご飯やパン、うどんやそばなどのめん類、パス
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腸内細菌を生かすも殺すも食事次第？善玉菌と悪玉菌の攻防戦の裏には、実は、エネルギーのやり取りをしている真実があった！！
人間の腸管は、長さが１０メートル近くあり、腸管を広げるとテニスコート１面ぐらいの広さになります。そこに、乳酸菌、ビフィズス菌、大腸菌、ウェルシュ菌など、約４万種類、１０００兆個もの腸内細菌が棲息しています。細菌の種類によ
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腸を若返らせる方法は、脳の誘惑に負けず、腸の喜ぶ食べものを摂ることだった!!
人間の細胞のうち、真っ先に老化が現れるのが、腸と腎臓です。人は、誕生以来、食べて排泄することを続けています。その働きを行っているのが、腸と腎臓で、使い方が激しいので、老化が進むのは仕方ないのかもしれません。
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